正解と我流の味比べ

今週末に『N•DS春のダンス祭り』（←後楽園ホールでの大規模なプロアマミックスコンペです）を控え、今夜は結城くんは実行委員会議に出掛けています。

ダンス祭りはOBの先生方が主催なので、現役選手は会議に出席しないのですが、

パソコン作業の得意な結城くんが何年か前に裏方が使うシステムを作り、
今でもそれを継続して使っているので、
そのフォローにと毎年呼ばれてしまうのです😅



なので私は今夜はひとり飯🍚

帰り道にフラッと入ったのはタイ料理屋さん🌶
私達は2人ともパクチーが苦手なのであまりエスニック料理を食べないのですが、店頭メニューにあったこれが食べてみたくて！



カオマンガイ
（東南アジアで一般的なチキンライス）


実はこれ、作った事は何度かあるけど正解の味を知らなかった料理…。笑

しかも勝手にアレンジして、
適当なくせに、恐れ多くもロンドンのフラットで遠田先生&真理子先生に食べさせたり😝


それがこちら！


千晴流カオマンガイ


オリジナルは、炊き込まれた鶏肉がしっとり柔らかく、ライスがココナッツミルクの香りだったりタレがチリっぽかったり、やはりエスニック！
エスニック初心者の私にも食べやすく、かなり美味👌

千晴流では、香ばしい歯ごたえ好きの結城くんの為に、炊き込んだ鶏肉をさらに焼き付けたり、刻んだナッツをトッピングしたり。タレはあまりエスニックっぽくない😅


今日の「正解」も美味しかったけど、我流もかなりイケてたのではないかと思ったのでした✌️



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